Chi tiết sản phẩm

NƯỚC MẮM CÁ CƠM HƯƠNG THANH


Giá đang cập nhật
 
0 đã mua
  • -
  • +
Thêm vào giỏ hàng

Sản phẩm: NƯỚC MẮM CÁ CƠM HƯƠNG THANH

Sản xuất và đóng chai tại: CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG NHƠN LÝ - HƯƠNG THANH

Địa chỉ: thôn Lý Hoà - xã Nhơn Lý - Tp. Quy Nhơn - tỉnh Bình Định

Thành phần: Cá cơm 75%, muối 25%.

Thời hạn sử dụng sản phẩm: 06 tháng kể từ ngày sản xuất

Quy cách đóng gói và chất lượng bao bì:

  • Quy cách đóng gói: 450ml, 920ml.
  • Chất liệu bao bì: Chai thuỷ tinh chuyên dùng trong thực phẩm

Sản phẩm đã được cục Sở hữu trí tuệ cấp văn bằng bảo hộ số 4-0170081-000 ngày 22/08/2011

I. KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH

Chỉ tiêu

phân tích

Kết quả LOD Đơn vị Phương pháp
Tổng số vi sinh vật hiếu khí 1.6 x 103 - CFU/ml TCVN 4884-1: 2015
Coliforms KPH 1 CFU/ml TCVN 4848:2007
Escherichia coli KPH 1 CFU/ml TCVN 7924-2:2008
Stayphylococus aureus KPH 1 CFU/ml TCVN 4830-1:2005
Clostridium perfringens KPH 1 CFU/ml TCVN 4991:2005
Salmonella KPH - CFU/25ml TCVN 4829:2005
V.parahaemolulcus KPH - CFU/25ml TCVN 7905-1:2008
Độ trong

Trong, không vẩn đục,

không lắng cặn

- - TCVN 5107-2018
Màu sắc

Từ nâu vàng đến nâu đậm, 

đặc trung của sản phẩm

- - TCVN 5107-2018
Mùi

Đặc trưng sản phẩm,

không có mùi lạ

- - TCVN 5107-2018
Vị

Ngọt của đạm thuỷ phân,

có hậu vị, có vị mặn nhưng không mặn chát

- - TCVN 5107-2018

Tạp chất nhìn thấy

bằng mắt thường

KPH - - TCVN 5107-2018
Nitơ tổng số 25.1 - g/L TCVN 3705 -1990
Nitơ ammoniac 14.7 - % Nitơ tổng số TCVN 3706 -1990
Nitơ acid amin 50.3 - % Nitơ tổng số TCVN 3708 -1990
Hàm lượng muối (NaCI) 278 - g/L TCVN 3701 -2990
Độ pH 5.58 - - AOAC 981.12
Arsen (As) 0.95 - mg/L Ref AOAC 986.15
Cadimi (Cd) KPH 0.05 mg/L Ref AOAC 986.15
Thuỷ ngân (Hg) KPH 0.02 mg/L Ref AOAC 974.14
Chì (Pb) KPH 0.05 mg/L Ref AOAC 986.15

 

II. CHỨNG NHẬN SẢN PHẨM OCOP


III. VIDEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT